Падение спроса в калининградских ресторанах: посещаемость падает до 30%
Региональные заведения отмечают снижение спроса: по оценкам рынка, посещаемость упала на 10–30% по сравнению с прошлым годом.
По словам лидеров отрасли, падение составляет около 20%; аналогично говорят и владельцы баров — их бизнес сильнее всего страдает при снижении доходов.
Поставщики продуктов для общепита оценивают спад рынка примерно в 30%: гостей становится меньше, а расходы и налоги продолжают расти.
Рестораторы отмечают, что рынок «вычищается» на фоне снижающейся покупательской способности.
Эксперты предупреждают о новой волне закрытий: каждый восьмой ресторан может прекратить работу.
