Лучшее уличное блюдо России найдено в Калининграде
Победитель — фиш‑дог с сельдью от калининградского проекта «Друзья. Душевная кухня».
Всего в конкурсе участвовало 27 проектов. В финал вышли четыре участника: Matsu Izakaya (Калининград) с балтийским угрём кушияки на рисе с соусом унаги и японскими соленьями; «Краснодарский парень» с бургером Биф‑черри на черной булочке с говяжьей котлетой, чеддером, беконом и пряной вишней; König Wurst (Калининград) с люля‑кебабом в грузинском лаваше с малиновой аджикой; мастерская плова «Пряности и папа» совместно с Светланой Егоровой — с комбо из самаркандского и афганского плова.
Основатель проекта Александр Муравицкий занимается школьным питанием, а в свободное время участвует в фестивалях уличной еды.
Фото: булочки для фиш‑дога и сельдь пряного посола.
